Un chef à domicile

Que ce soit chez vous ou dans votre entreprise, Laurence se déplace chez vous pour partager son savoir et sa passion de la bonne cuisine.

Gastronomie et bonne ambiance garantie !

Coaching Évenements À propos








Coaching








Analyse


Analyse de votre cuisine, de l’équipement, du matériel, de la vaisselle, stock au frigo, congélateur, placard…
Analyse des besoins, des goûts, des allergies, intolérances. Aide aux familles, aux jeunes mamans débordées. Élaboration de menus, liste de courses. Rangement de la cuisine, de la réserve.


Assistance


Moins de stress, moins de frais, moins de déchets, gain de temps, utilisation pratique des gadgets culinaires, conservation intelligente des aliments…
Pour ceux qui ont du temps, apprendre les cuissons lentes, faire son marché, faire son pain, son yaourt, des gâteaux simples, …


Apprentissage


Vous apprendrez des techniques simples, des astuces pour vous faciliter la tâche, des recettes à base de produits simples et de saison.
Pour commencer je vous propose un coaching de 2 heures, pour une analyse de vos besoins des idées de recettes et déjà des clefs pour vous faciliter la vie !
(À partir de 50 €)







Enfilez un tablier chez vous et devenez un as de la cuisine !

Bénéficiez des services d’un coach à domicile.

Envoyez–moi un mail, je me ferai un plaisir de vous envoyer une proposition sur mesure.

Vous pouvez également me joindre par téléphone :
+32 472 19 15 81


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Mes dernières Recettes


Pain de viande aux châtaignes et aux fruits secs
Gâteau au chocolat et cerises sans gluten et sans lactose

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Événements






Un chef à domicile, chez vous ou au bureau

Service traiteur, pour les petits groupes allant de 8 à 30 personnes.

Que ce soit pour un banquet, un buffet ou un walking dinner, je viens avec tout, vous n’avez rien à faire, juste prévoir un peu de place dans le frigo !

Tous les produits utilisés sont frais et de saison.

Envoyez–moi un mail, je me ferai un plaisir de vous envoyer une proposition sur mesure.

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Exemples

Choisir une entrée, un plat, un dessert par personne pour 40 euros

Poêlée de scampis aux épices à la vierge de tomates sur lit de concombre
Tartare de saumon, pommes granny et citron vert sur lit de salade croquante
Crème d’asperges, crevettes grises et langues de chat au parmesan

Calderada Portugaise ( poisson blanc, petits poulpes, pétoncles,sauce tomate et poivrons, pommes de terre)
Blanquette de veau à la vanille et au citron, légumes de printemps, pommes persillées
Picatta de volaille au pesto rouge, Tian de légumes du soleil, et linguini aux herbes

Panacotta à la vanille et fraises d’amour !
Fondants au chocolat noir et cœur coulant, poêlée de fruits rouges et glace vanille
Pavlova aux framboises ( meringues, fruits et chantilly)

En froid, chaud, à partir de 30 euros par personne

Saumon mariné aux herbes, toats au beurre d’ail
Tagliatta de bœuf épicé (tranches de rôti de bœuf mariné)
Salade de penne au pesto rouge
Légumes grillés et marinés aux herbes et salade mélangée

Picatta de volaille à l’italienne, poivrons farcis et blésotto
Lasagne verde, ricotta et épinards
Filet de poisson alla matriciana, pâtes

Mini tiramisu
Salade de fruits
Mousse au chocolat
Mini crème brûlée

Tapenade aux olives noires et rillette de sardines au citron avec biscuits secs.
Bouquet de bâtons  de légumes au fromage frais et aux herbes.
Petits choux à la crème de foie gras au Porto.
Mini cakes aux fruits secs et aux courges.
Blinis au saumon fumé, dille et chantilly au citron vert.

Panacotta au Parmesan, tomates confites et proscuitto croquant.
Poulet au citron et au miel, concombre à la menthe et quinoa à l’huile d’olive.
Petite crème de potimarron au lait de coco et aux amandes grillées

Mini desserts








À propos de Laurence





De linguiste à maître d’hôtel, chef en atelier culinaire et à domicile en passant par l’horeca

Je suis linguiste de formation mais la cuisine a toujours été ma passion et à 40 ans je décide de suivre la formation en hotellerie à Namur.Après avoir travaillé dans différents domaines, à 50 ans, la vie m’offre la chance de pouvoir partager, transmettre cet amour de la cuisine.

Du savoir-faire, du bien manger le tout avec humour et professionalisme et en 3 langues, français, anglais, néerlandais. Faire à manger tous les jours, recevoir sans tracas mais avec panache, tel est mon leitmotiv !


J’aime donner des conseils, des trucs et astuces, le tout pimenté d’un brin d’humour !
Laurence — Cooking Chef



















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Je ne vends pas de matériel, ni de produits et je ne suis pas sponsorisée.
Je suis donc indépendante et ne vends que mes conseils 😉