- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 50 minutes
- Proportion: Pour 4 personnes
Courge butternut farcie
€: pas cher
Ustensiles: plaque four, bol, couteau, planche, presse ail, cuiller en bois
Astuces: vous pouvez remplacer la courge butternut par un potimarron et le gruyère râpé par du parmesan. Si vous ajoutez un cube de bouillon à l'eau de cuisson de riz il sera plus gouteux.
Ingredients
- Courge butternut - 1
- Haché porc et veau - 500 gr
- Tomates séchées - 6
- Echalote - 1
- Ail - 1 gousse
- Oeufs - 2
- Moutarde - 2 cuillers à café
- Chapelure - 3 cuillers à soupe
- Lait - 1/2 verre
- Sel, poivre
- Thym frais
- Huile d'olive
- Gruyère râpé - 30 gr
- Riz basmati - 200 gr
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper la courge en deux dans le sens de la longueur.
- Vider les graines à l'aide d'une cuiller. Déposer les deux morceaux sur une plaque huilée et cuire 15 minutes au four à 180°C.
- Dans un bol mélanger le haché, l'échalote émincée, l'ail pressé, les tomates séchées coupées en petits morceaux, la moutarde, les oeufs, le lait, la chapelure, du sel, du poivre, du thym frais et bien mélanger.
- Sortir les morceaux de courge du four et creuser la chair à l'aide d'une cuiller à soupe ou un couteau. Couper ces morceaux en petits dés et ajouter à la farce, bien mélnager.
- Farcir les deux morceaux de courge en formant un dôme généreux.
- Cuire au four pendant 35 minutes à 170°C.
- Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage, ne pas oublier de le rincer s'il s'agit d'un riz asiatique.
- Servir en tranches avec un peu de riz et quelques brins de thym frais.
