- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Proportion: Pour 4 personnes
Crème de panais, pomme et thym
€: pas cher
Ustensiles : économe, casserole, mix soupe, couteau, planche
Astuces: vous pouvez remplacer les panais par des navets ou des carottes
Ingredients
- Panais - 400 gr
- Oignons - 2
- Pomme jonagold - 1
- Ail - 1
- Pomme de terre - 1 grosse
- Bouillon de légumes - 1,5 l
- Thym frais
- Laurier
- Sel, poivre
- Beurre - 15 gr
- Crème liquide - 10 cl
Instructions
- Peler les légumes et couper en dés.
- Faire fondre le beurre et faire suer les légumes.
- Couper la pomme en dés en gardant la peau, retirer le trognon. Ajouter aux légumes.
- Mouiller avec le bouillon, ajouter le thym et le laurier et cuire 15 minutes à petit bouillon.
- Peler la gousse d'ail.
- Mixer la soupe avec la gousse d'ail crue.
- Remettre à bouillir 1 minute et puis assaisonner, servir avec un filet de crème fraîche et un tour de moulin à poivre.
