- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Proportion: Pour 4 personnes
Spaghetti au Proscuitto, tomates cerise, épinards et parmesan
€: pas cher
Ustensiles : casserole, poêle, passoire, couteau, planche, économe
Astuces: sans proscuitto c'est un plat végétarien et c'est délicieux !
Ingredients
- Spaghetti - 400 gr
- Tomates cerise - 500 gr
- Echalotes - 3
- Ail - 3 gousses
- Epinards frais - 200 gr
- Parmesan en bloc - 100 gr
- Basilic frais - quelques feuilles
- Proscuitto - 8 tranches
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Instructions
- Faites chauffer 3 litres d'eau dans une casserole et porter à ébullition.
- Emincer les échalotes et les gousses d'ail et faire revenir 2 minutes dans une poêle dans de l'huile bien chaude, attention de ne pas brûler.
- Couper les tomates cerise en 4 et les ajouter dans la poêle. Cuire 5 minutes, saler, poivrer.
- Laver et essorer les feuilles d'épinards. Ajouter dans la poêle et diminuer le feu.
- Saler l'eau bouillante et jeter les spaghetti, cuire 6 minutes ou plus comme indiqué sur le paquet.
- Servir les les pâtes dans les assiettes, recouvrir de légumes, de lanières de proscuitto, de copeaux de parmesan (coupés avec l'économe) et décorer avec des feuilles de basilic frais.
